Repas lundi 4 avril à 12h30

Vous êtes parents d'élèves du collège ?

Vous travaillez à proximité du collège ?

Venez nombreux déguster au restaurant pédagogique, le menu proposé par les élèves de 3A .

Vous pouvez réserver des places en écrivant un commentaire à cet article, merci de préciser le nombre de place(s) souhaitée(s), votre nom ainsi qu'un numéro pour vous joindre si nécessaire.

 Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

 Café, décaféiné, thé, tisane

                                                                                                  Tarif : 6€

                                         Le mois de février est le mois des crèpes.
 
           A cette occasion les élèves de3F partagent avec vous une de leur recette.



Préparation de la pâte:

     
     
        Dans une calotte, verser 300 g de farine aditionnée d'une pincée de   
      sel


       Faire un puit.

      Au centre verser 3 oeufs.





     
Verser petit à petit 6dl de lait tout en remuant et en incorporant peu à peu la farine.

Remuer avec un fouet afin d'éviter les grumeaux.








   Si la pâte est trop épaisse, ajouter de l'eau. Les crèpes seront plus 
   craquantes que si vous ajoutez du lait.

   Ajouter 1 cuillère à café d'huile ainsi la pâte ne collera pas.

   Bien remuer, vérifier qu'il n'y a pas de grumeaux.

   Laisser reposer la pâte au frais, pour laisser gonfler les grains d'amidon.

   Vous pouvez parfumer votre pâte si vous le désirez avec un peu de rhum.






Pour la cuisson équipez-vous d'une poêle à revêtement anti adhésif ainsi vous n'aurez pas besoin d'huiler à chaque fois, sauf pour la première crêpe.

Lorsque la poële est très chaude, verser un peu de pâte et recouvrir le fond de la poële (la pâte ne doit pas être trop épaisse, ajouter de l'eau si nécessaire).

Les crèpes fines sont meilleures. Laisser les dorer et lorsque la crèpe se décolle sur les bords vous pouvez la retourner.

Vous pouvez empiler les crèpes sur une assiette au dessus d'une casserole d'eau chaude. Ainsi elles resteront  chaudes.


Préparation de la garniture

5 kiwis                                                   4 cuillères de jus d'orange
1 cuillère de crème                                   2 cuillères de noix de coco
30 g de sucre                                          1 cuillère de rhum


    Eplucher et couper les kiwis en morceaux.
  
    Dans une casserole, faire cuire les kiwis avec le jus d'orange, le sucre.
    On obtient une compote.

    A la fin de la cuisson, hors du feu, incorporer la noix de coco, le rhum et la
    crème.

    Garnir les crèpes.



                       Bon appétit !

Pour faire sauter les crèpes, il parait qu'il faut avoir une pièce dans l'autre main ainsi on sera riche durant l'année ... ! Mais il n'est pas dit si la richesse dépendait de la valeur de la pièce.

Si cela est vrai autant prendre ses précautions ... !

                                                     



Les fêtes de fin d'année sont bientôt là et vous allez sans  doute déguster un peu  plus de chocolat que d'habitude. 
   



Mais connaissez-vous l'histoire du chocolat?
       -   Quelle est son origine?

              Le concassage, le conchage....etc.                                     
       
      -   Est-ce-que cela vous dit quelque chose?

 D'autre part peut-on le déguster, même en abuser un peu sans trop culpabiliser?
       -  Quel effet a-t-il sur notre santé?

Pour en savoir plus et satisfaire votre soif de connaissances, vous pouvez aller rechercher des informations sur le site:      
http://pagesperso-orange.fr/pone.lateb/la%20fabrication%20du%20chocolat.htm
 


Nous vous proposons également un petit moment de détente tout en restant un peu studieux.

Mots mêlés:


                                                                                                                                                                                                                                                                                        
                                    Nous vous souhaitons à tous de bonnes fêtes de fin d'année;                                   
                                                                               

Visite d'entreprise  =    GTA Gaudin Teinture et Apprêts

Durant la semaine du 15 au 22 octobre 2008, lors des journées portes ouvertes des entreprises du Nord Isère, les élèves de 3ème Segpa ont pu visiter une entreprise GTA Gaudin teinture et apprêts .

 GTA Gaudin  teinture et apprêt est une entreprise  d'ennoblissement textile, implantée à Bourgoin-Jailleu ;
Elle assure la transformation des textiles tissés et tricotés qui sont ensuite en grande majorité vendus à l'exportation.
Elle s'est également diversifiée  en proposant aussi des textiles à caractéristiques multiples ( pour des vêtements professionnels destinés aux pompiers....).

 Les élèves ont pu ainsi découvrir les différentes étapes pour la teinture et l'apprêtage des tissus et découvrir un milieu auquel ils n'étaient pas confrontés.

 Cette visite avait pour but de leur faire découvrir le monde du travail,  un secteur qui n'est pas toujours connu , les conditions de travail , la recherche de qualité nécessaire pour que l'entreprise puisse être performante, le souci d'être toujours compétitif; tout ceci en vue du travail qu'ils effectuent pour mettre en place  leur projet d'orientation.





Visite de l'EFMA

Les élèves de 3ème Segpa et certains élèves de 3ème du collège  sont allés visiter l'EFMA à Bourgoin-jailleu, le 20 otobre 2008.
Ce centre est un lieu de formation d'apprentis. Il propose des formations allant du CAP, BEP  au bac Pro,des mentions complémentaires,des BP (brevet professionnel),BTm ( brevet technique des métiers), certificats de qualification professionnelle.

 Il propose ces formations dans 5 secteurs d'activité:
-         alimentation: boulanger, pâtissier, boucher, charcutier-traiteur
-         restauration: cuisinier, serveur
-         automobile: mécanicien, carrossier,peintre en carrosserie
-         coiffure
-         vente en produits alimentaires, en produits d'équipement courant, employé de commerce spécialisé 

Pour entrer à l'EFMA, les jeunes doivent :
- avoir 16 ans ou sortir de 3ème
- avoir un maître d'apprentissage

 Lorsqu'ils sont ici , ils travaillent en alternance très souvent 1 semaine au centre de formation , 2 semaines chez l'employeur.

 Ils reçoivent une rémunérationqui varie en fonction de l'année de préparation de l'âge , du secteur d'activité; Au départ cette rémunération s'élève à 25% du Smic;

Les jeunes n'ont plus le statut scolaire mais salarié avec les mêmes obligations que dans les entreprises ( 5 semaines de congés payés, présence obligatoire...).

 Durant leur semaine au centre , ils ont 35 heures de cours . Cours d'atelier mais aussi d'enseignement général ( maths, français, vsp,....)

 Pour rechercher un maître d'apprentissage il est important de s'y prendre très tôt car la concurrence est rude, notamment dans certains secteurs comme la coiffure.

     http://www.efma.fr